Selezionate per conto dell'èpicerie Fauchon, la più famosa èpicerie di Parigi è un'ostrica di elevata qualità racchiusa in un'elegante ed originale confezione dalla forma di lingotto, ottima per fare un regalo agli appassionati di questo prodotto. Un’ostrica che deve il suo sapore particolare ed unico alla cura minuziosa nella scelta dei Claires, i bacini usati per l'affinamento, spesso vecchie saline dismesse con terreno molto argilloso, dove le ostriche destinate a Fauchon soggiorneranno per ben 10 mesi in quantità limitate (due ostriche per metro quadrato), ed è qui che formeranno il loro "carattere" acquisendo quel gusto particolarissimo.